Tan esperado y con grandes expectativas, finalizó el Curso Taller de Producción de Jaiba Suave en Tónala, Chiapas.

El aprendizaje de una nueva forma de comercializar a este crustáceo, fue lo que motivo a un gran número de pescadores y especialistas en participar en el curso. Los cuales llegaron de diversas regiones costeras del Estado de Chiapas.

El curso no solo consistió de información detallada de los procesos de muda de la Callinectes bellicosus y C. arcuatus, sino también de diversas formas de instalar la estanqueria tanto en sistemas abiertos como sistemas cerrados.

Los participantes no solo recibieron la información de forma teórica, sino también trabajaron con jaibas vivas, revisando en forma directa las áreas donde presentan las señales de la premuda.

Es importante señalar que el Estado de Chiapas posee un gran potencial para el desarrollo de centros de producción de jaiba suave.